Мука ржаная обдирная

Категория продуктов: Мука и мучные смеси для выпечки
Цена: 470.8 BYN
Минимальный заказ: 20 тонн
Упаковка: Мешок полипропиленовый
Условия доставки: DAF, FCA
Полная информация о товаре:
Мука – важнейший продукт переработки зерна. Потребительские характеристики муки зависят от ее химического состава, который в свою очередь зависит от состава зерна, из которого получена мука. Больше всего в ржаной муке содержится углеродов (крахмал, моно- и дисахариды, пентозаны, целлюлоза) и белков, от которых зависят свойства теста и качество хлеба. Белки ржаной муки по составу и свойствам отличаются от белков пшеницы. Около половины ржаных белков растворимы в воде или в растворах солей. Белки ржаной муки имеют большую пищевую ценность, чем пшеничные (содержат много незаменимых аминокислот), однако технологические свойства их значительно ниже.

Другие товары из категории "Мука и мучные смеси для выпечки"

Беларусь
Сухая смесь для пиццы «Пицца дрожжевая». Готовая мучная смесь для приготовления бездрожжевой основы для пиццы.
Беларусь
Сухая смесь для пиццы «Пицца дрожжевая». Готовая мучная смесь для приготовления дрожжевой основы для пиццы.
Беларусь
Предлагаем основную экспортную продукцию: хлебопекарную муку сеяную, обдирную и обойную. Отгрузка осуществляется в таре (мешках) или бестарным способом (в муковозах). Условия поставки FCA (склад ОАО К...