Пищевой концентрат "Хворост"

Категория продуктов: Мучная смесь для выпечки
Цена: Договорная цена
Полная информация о товаре:
Для приготовления на 200 гр. пищевого концентрата «Хворост» добавить 40-60 г. сметаны и 30-50 мл. воды. Тщательно вымесить до образования однородного крутого теста, накрыть салфеткой и выставить на холод на 20-30 минут. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, нарезать его полосками шириной по 3-4 см и длинной 10-12 см. В середине каждого куска сделать продольный разрез, оставляя края нетронутыми, и вывернуть через него один конец. Можно придать любую другую форму: розочки, рулетика, плетенки. Жарить до светлокоричневого цвета в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Совет: Готовому тесту обязательно нужно дать отдохнуть хотя бы 20-30 минут – после отдыха оно легче будет раскатываться. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более хрустящим будет хворост, а чем толще – тем мягче. Для фритюра лучше всего использовать растительное масло хорошего качества без запаха, желательно рапсовое, т.к в процессе жарки образуется гораздо меньше канцерогенов. После приготовления остывший хрустящий хворост подаем к столу щедро посыпанный сахарной пудрой с ванилином. Всем приятного аппетита!