Пищевой концентрат "Пончики домашние"

Категория продуктов: Мука и мучные смеси для выпечки
Цена: Договорная цена
Полная информация о товаре:
Поскольку полуфабрикат мучных изделий смеси сухой «Пончики домашние» в своем составе уже имеет муку пшеничную в/с М54-25, соль, сахар, яичный порошок, сухое обезжиренное молоко, сухие хлебопекарные дрожжи и ванилин, все что нужно вам для приготовления так это на 500 г полуфабриката добавить 325-350 мл теплой воды (30-35°C) и 30-40 г растопленного маргарина или сливочного масла. Тщательно вымесить тесто до однородной массы и оставить на брожения на 40-50 минут. Как только тесто увеличится в объеме, можно приступать к формованию пончиков. Для придания пончикам особого вкуса и аромата готовят их с различными начинками (джем, варенье, повидло, сгущенное молоко, корица, различные кремы и т.д.). В зависимости от выбранной начинки, ее можно добавлять на этапе лепки или заполнять уже готовые пончики с помощью кондитерского шприца. А если, например, варенье, которое вы хотите использовать, слишком жидкое, то добавьте в него манную крупу, чтобы немного его загустить. Вам понадобится примерно 1 чайная ложка на 100 граммов варенья. Пончики обжариваются во фритюре, то есть в кипящем масле, до золотисто-коричневого цвета. Именно благодаря этому они имеют хрустящую корочку, но остаются очень нежными и воздушными внутри. Для фритюра лучше всего использовать растительное масло хорошего качества без запаха, желательно рапсовое, т.к в процессе жарки образуется гораздо меньше канцерогенов. Совет: Если масло для жарки предварительно не раскалить, то пончики будут усиленно его впитывать. Так что лучше перед готовкой основательно прогреть сковородку и масло, а также выкладывать готовые пирожки на салфетку или бумажное полотенце, которые отлично впитывают жир. Пончики — это то блюдо, которое лучше всего подавать сразу после приготовления. Если они немного полежат, то уже не будут такими вкусными и ароматными. Даже повторно разогретый пончик теряет большую часть своего настоящего вкуса. Обычно готовые пончики посыпают сахаром или сахарной пудрой либо поливают глазурью. К пончикам можно подавать не только чай и кофе, но и различные десерты, молочные коктейли, мороженное.

Другие товары из категории "Мука и мучные смеси для выпечки"

Беларусь
Сухая смесь для пиццы "Пицца оригинальная". Готовая мучная смесь для приготовления бездрожжевой основы для пиццы.
Беларусь
Сухая смесь для пиццы "Пицца дрожжевая". Готовая мучная смесь для приготовления дрожжевой основы для пиццы.
Беларусь
Предлагаем основную экспортную продукцию: хлебопекарную муку сеяную, обдирную и обойную. Отгрузка осуществляется в таре (мешках) или бестарным способом (в муковозах). Условия поставки FCA (склад ОАО К...