Сыр Фитнес-Чиз

Срок созревания - не менее 10 суток. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или угловатой формы. Допускается их неравномерное расположение и отсутствие рисунка в отдельных головах. Вкус и запах - умеренно выраженный чистый сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкуса и запаха.Форма: низкий цилиндр со слегка выпуклым и поверхностями и округлыми гранями.Энергетическая ценность – 200-260 ккал. Размер головки –28x13 см, средний вес головки – 7,5 кг,количество в коробке –2 шт. Срок годности – 180 суток при t от – 4°С до 0°С и относительной влажности воздуха от 85% до 90% или при t от 0°С до + 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%. Отличительная особенность: плотная консистенция сыра и его вкус с наличием пряности и легкой горечи наиболее приближены к известным элитным видам сыров.